茶叶市场调研报告(精选多篇)

第一篇：中国茶叶市场调研报告

一、摘要

中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。

二、调研的背景和目的

1、调研背景

商品经济的日益的发展，我国的外贸份额越来越大，其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。

2、调研目的

更好的研究我国的茶叶市场，以点看面了解中国的市场行情，

三、调研采取的步骤和方法

一)通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类

二)对国内市场进行调研，获取国内消费者对茶叶的需求情况和市场主要卖点。主要通过以下几个渠道获得：

1、通过上网收集相关资料，了解国内茶叶市场行情，获取相关数据。

2、通过查阅有关书籍、报刊，详细了解情况

3、走访一些茶叶销售店，询问一些社区的消费者

4、学校学生的意见和想法

三)详细了解我国茶叶的出口现状及出口目标市场，主要渠道：

1、通过互联网了解我国茶叶的主要出口国对象及其出口特征

2、根据其出口特点制定营销方案

四、调研情况介绍

一)中国茶叶概述

1、茶叶分类

我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是加工茶类。其中基本茶类又可分为六类：绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。

1) 绿茶

以制作方法不同可分为：

a、炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青;

b、烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青;

c、晒青绿茶：滇青、川青、陕青、黔青、桂青;

d、蒸青：煎青、玉露;

2)青茶(乌龙茶)

以制作方法不同可分为：

a、闽北乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。

b、闽南乌龙：铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。

c、广东乌龙：凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙。

d、台湾乌龙茶：木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。

3)红茶

以制作方法不同可分为：

a、小种红茶：星村小种、正山小种、人工小种、烟小种。

b、工夫红茶：滇红、祁红、川红、宜红，闽红。

c、红碎茶： 叶茶、碎茶、片茶、末茶。

4)白茶

制作方法不同可分为：

a、白牙茶：银针白豪，

b、白牡丹。

5)黄茶

以制作方法不同可分为：

a、黄牙茶：银针

b、黄小茶：毛尖

c、黄大茶：大叶青

6)黑茶

以制作方法不同分为：

a、湖南黑茶：黑砖茶、黑毛茶。

b、湖北黑茶：面茶、里茶。

c、四川黑茶：四川边茶、康砖、金尖。

d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

二)茶叶的市场

1、茶叶市场的特点

通过市场的调查发现我国的茶叶市场有很大的漏洞缺陷，走访的一些茶叶经销商透露说先进茶叶种类相当的多，而且很多都是以假乱真，以次充好，价格也是经常地变动。

1) 茶叶种类多样

中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。

2) 茶叶价格波动大

由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定，而面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。

3) 茶叶品牌杂乱

目前，商品茶价格缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权方面投入不足，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展。

4)茶叶的升值空间大

包装茶增值空间大、盈利性强。品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场，市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨，

2、茶叶市场消费对象情况分析

1)茶叶消费者年龄结构分析

经调查发现，茶叶的消费年龄结构主要是在45岁以上的中老年人阶段，是茶叶的主流消费者，与此同时我们发现15-25岁的年轻消费者也占据了比较重的比率。

2)茶叶消费群体特征

经调查发现，茶叶的消费群体主要是集中1000—2014收入阶段的消费者。(此资料是阅读书籍得知的)

3)茶叶消费者消费习惯调查

调查发现，茶叶倍受人们的推崇，喜欢饮茶的消费者占到76% 的比重，人们对茶叶喜爱有加。

4)消费者对茶叶产品价格认同情况调查分析

调查发现，消费者购买茶叶的价位约为200-400，而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展。

5)茶叶消费者饮用频率分析

通过调查发现，一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常生活的休闲方式，饮茶更成为大部分人们每日必修。

6)消费者茶叶功能关注度调查分析

个人喜好占最大比重47%，其次送礼茶、礼品茶也成为一种新的消费方式发展起来。

7)茶叶消费的区域差异调查分析

大部分的茶叶小群体分布在广 ……此处隐藏12402个字……需的各种配套设施及功能都应健全。

一是将南桥寺的盘溪转盘和既将开建的永辉总部用地中的两块公园绿化用地进行统一规划，合理布局道路交通、人行道等，倾力打造全国第一个茶文化主题公园；

二是在茶文化主题公园中，规划一座茶文化博物馆；

三是在公园和茶叶市场范围内规划一些茶文化雕塑等；

四是将鼓风机厂迁出，把茶叶市场后街的绿地与茶文化主题公园的规划紧密结合，作到统一规划、统一建设；

五是鼓风机厂外迁后，该地块规划为茶叶市场二期扩建用地，其中规划一部分出来作为

“花鸟市场”，用于下一步江北“望海花市”的迁移之用；六是在作这个规划时，最好能参考“福建安溪茶叶批发市场”、“云南前卫茶叶市场”、“广州南方茶叶市场”、“上海天山茶城”和“北京的京城茶叶第一街”等全国茶叶专业市场规划较好的实例，初步建议规划如下图所示。

a区（一层，现已建成使用）：知名品牌茶叶销售区；

a区（二层，现已建成使用）：茶具销售展示区；

a区（三层，现已建成使用）：重庆市茶叶商会、重庆茶叶学会、重庆国际茶文化研究会、重庆茶科所、重庆市茶叶研究中心、电子商务中心、信息发布中心、茶文化导视系统、拍卖中心、茶叶及茶食品卫生检测中心、审评室、茶艺师培训中心等。

b区（一层四周，现房已使用）：大宗茶叶销售区；

c区（一层，现房已使用）：大宗茶叶销售区；

d区（规划预留用地）：仓储物流、茶叶专用冻库、茶叶机具设备展示、茶叶深加工、茶饮料加工、茶食品加工、茶科技产品加工、茶工艺品加工、茶文化书市等。

e区（已建成使用）：品茶特色步行街，提供免费品茶、评书、戏剧表演等。

在茶叶市场和茶文化公园内，塑造一批与茶文化有关的雕塑等。把茶叶市场规划建设成一个集茶文化传播、销售、加工、物流、科技、鉴赏、品尝、表演、学术交流、技师培训、拍卖、质监、审评、会展和旅游等配套功能齐全的重庆茶产业链的龙头企业、茶文化传播及茶系列产品展销中心。（三）确保该市场周边待开发用地作为下一步扩建用地。要把该茶叶市场做大做强，现有规模和规划是难以达到的，所以，我们建议该市场周边待开发用地，要控制起来，限定按新规划，只能用于与茶叶市场建设有关的开发建设项目才能供地进入，不能随意改变规划性质。（四）茶叶市场要与我市茶叶生产基地强强联合。该市场要与永川、铜梁、荣昌、巴南等有茶叶种植和加工基地、有自己茶叶品牌的茶叶产地联合，充分发挥各自优势，集合旅游观光、青少年教学基地、茶文化交流、茶业经济会展和茶产品展销等为茶叶经济产业链，在中国做出重庆茶文化特色。条件成熟时还可幅射到云、贵、川等省市。福建省安溪县在这方面作得较有特色，有成效。

（五）区政府要积极支持和培育。一个大市场的培育是离不开当地政府的关注、支持和培育的，江北有培育像观农贸这样在全国知名大市场的成功经验。一是建议区政府将该市场列入江北建设文化强区工作的重点建设项目来抓；二是要进一步明确政府主管部门和所在街道的职责，要求加大服务力度，要对他们明确具体任务和工作目标；三是要尽早制定该市场中长期发展规划，其规划范围内的待开发用地必须用于茶叶专业市场建设相关项目，不得随便更改规划；四是政府16部门要按“五大行动”的“效能提升”行动要求，积极落实区政府

[2014]3号专题会议纪要精神，主动上门为市场排忧解难。调研中发现，我们有的部门办事效率低，而且企业多次上门也难找到具体经办的人；五是建议对市场管理企业的相关税费及工商管理方面的费用的减免。建议对入驻茶叶市场的茶商给予适当的税费减免。建议对区市政部门就茶叶市场在市政设施范围内作的广告宣传给予适当减免相关的城管费用。建议政府给予适当的资金支持，主要投入茶叶市场周边的与茶文化相关的市政设施、政府性宣传广告牌、茶文化主题公园的雕塑等；六是将茶叶市场后街的道路改造为沥青路；七是在茶叶市场上端连接“天下城小区”处，修建一座人行天桥，便于公路两面的市民通行，又有利于市场出行安全；八是在五宝结合“森林江北”建设，创建“茶业经济开发园区”。按照从《中华人民共和国农民专业合作社法》，鼓励农民用土地与投资者合作组织“茶叶种植加工专业合作社”，既支持

了新农村建设，又创建了我区茶叶市场的载体；九是为了该市场的安全管理，建议政府投资设置安全监控视头，与石马河片区网监控制系统联网；十是参照福建省的作法，把茶叶市场列入“三农”重点项目来扶持。北京、上海、福建、湖南等省（市）政府在这方面做得很好。

（六）切实加大宣传力度。由于该市场位置受限，再加上三年来广告宣传投入太少，市场周边广告宣传受限，广告宣传收费太高等，导致江北市民长达三年不知道南桥寺居然还有一个茶叶市场，重庆广大市民和外地客商就更不知晓了。致使外地入驻该茶叶市场的茶商生意普遍不好，意见很大。建议：一是我区的宣传部门及媒体要多宣传报道茶叶市场，把茶叶市场的建设列入我区“文化强区”重点建设项目来打造；二是区商委要通过商贸主渠道，给予关心支持，协助市场经营者举办与茶文化和招商相关的会展，协助市场经营者与永川区合作，强强联手，共同办好“中国永川国际茶文化节”活动，协助市场经营者与周边省市已有知名度的茶叶专业市场合作，把该市场打造成一个开放式的市场；三是区市政委要认真研究现有茶叶市场范围内的宣传广告和茶文化雕塑小品的合理定位，支持市场经营者搞好宣传广告工作；四是劳动就业部门要充分利用就业培训的相关政策，促进茶叶市场开展茶文化及礼仪培训服务；五是区招商局要把该市场项目作为对外招商宣传的项目列入区级项目库，作到时时对外宣传，招大茶商入驻；六是区经委要研究与茶文化系列产品相关的茶叶加工、茶具生产、茶饮料生产、茶保健食品生产、茶科技产品生产、茶工艺旅游商品生产、茶机专用设备制造、印刷和包括等小型生产型工业企业，引进到我区的楼宇工业园区落户。在招商的同时又扩大了对外宣传；七是石马河街道要把茶文化与本地区文化建设结合起来，开展形势多样的与文化建设和茶文化相关的活动。有当地政府的助推，定能搞好我区茶文化及茶叶市场的宣传工作；八是市场经营者要根据茶叶消费集中的人群，与政府相关部门和专业协会联手，加大广告宣传的投入。如在有关报刊上作适度广告宣传，在市、区（县）一些刊物杂志上举办一系列茶文化（茶趣、茶叶知识、茶保健、茶史）等征文大赛活动。在全市范围内开展以“重庆市茶叶专业市场”为主题的摄影大赛活动等，以此提高茶叶市场的知名度。（七）茶叶市场经营者要加强管理，努力提高对茶叶市场的行业服务水平。改革开放三十年来，重庆还是第一次办第一个茶叶专业市场，不管是在管理经验和服务水平上，与外地比都还有很大差距。按上述规划建设未来的这样一个现代设施齐全、茶文化研究机构众多、茶商云集、茶叶监测权威、茶艺表演一流、茶文化传播集中、茶叶交易现代等功能的专业市场，要求该市场经营者切实提高现代服务业的管理水平。提高对茶叶市场的管理水平，不仅是该市场经营者的事，也是政府主管部门的职责。建议组织相关人员走出去到国内茶叶市场管理水平和服务质量好的省（市）考察学习。

江北区人大常委会调研组